广州食堂承包抓企业食堂管理 促进食品安全

       为进一步加强企业食堂食品安全监管，不断规范企业食堂管理，广东永膳实业有限公司组织开展食堂食品安全监管培训。会上，广州食堂承包公司围绕企业食堂管理、设施设备基本要求、食品从业人员的管理、食品采购及库房管理、食品加工管理、食品留样等进行了培训，强调学校食堂管理人员要按照“五常法”（即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）管理思路抓好学校食堂管理，做好“六个严把”，一是严把食品及原料采购关，二是严把加工操作关，三是严把餐饮具、炊具洗消关，四是严把个人卫生关，五是严把病媒生物防控关。

      广东永膳实业有限公司要求各食堂，整改自身存在的问题，狠抓落实，加强监督检查，抓好食品安全管理，规范档案资料。会后，广州食堂承包公司通过此次培训对学校食堂食品安全知识有了进一步的了解，在今后的管理中，将进一步严格管理，确保企业员工身体健康和生命安全。

       广州食堂承包目标：降低企业经营成本、提高员工伙食品质让企业员工有一个健康、完善的后勤团膳服务！！！范围：（适应于以下两种状况）

1、企业食堂还属于企业自办，但需要降低成本、减轻企业后勤管理负担，改良现行伙食状况（多元化品种）。

2、食堂已经外包，但伙食品质欠佳造成多数员工抱怨。

      食堂承包优势

1、永膳是具有多年专业食堂管理经验，可为企业提供优质的膳食服务。

2、拥有大型种养基地及物流配送中心，采用统一管理、统一采购、统一配送的连锁经营方式，从而降低了原材料采购成本，提高膳食品质。

3、所有食堂工作人员都经过公司专业培训，依照《食堂作业指导书》规范作业。

4、为了保证就餐员工的饮食安全，永膳都会为每个合作厂商购买餐饮保险。

      合作方式

1、厂方提供现有厨房设备设施及食堂工作人员宿舍，我公司会根据厂方提供的餐费标准负责膳食制作

2、我司投资厨房设备（合约期5年）具体运作方式双方协商。

经营运作方式

1、固定餐方式

2、自由餐方式

为了使您对我公司的全面了解，特诚邀您莅临本公司实地考察指导，我们将为您提供最完善的解决方案！